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红糖糍粑: 圆糯米加水泡四个小时,洗净,加入少许水,不没过糯米,上锅蒸30-40分钟左右;擀面杖上抹油,蒸好的糯米加白糖,用擀面杖捣烂至看不见米粒;饭盒里包上保鲜膜,手上抹点油这样不粘,将捣好的糯米倒进去压紧实,冷冻一小时,取出切条,再放进冰箱冷冻。黄豆入烤箱160度烤至爆皮有香味,30-40分钟,放凉;放入破壁机冷杯,开启“磨粉”模式,打成粉末。红糖加水煮至冒泡,小火熬浓稠。糍粑入油锅炸金黄,捞出沥油,摆盘,撒上红糖浆、黄豆面。

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