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自己烤小月饼 美食教程

自己烤小月饼 美食教程
买的月饼总是很油很甜,中秋节前买了50克的月饼模子,自己试着烤月饼,做到半中间才想起来发教程,有些过程没拍照。

主要材料

红糖白糖花生
色拉油鸡蛋
面粉

所需工具

电饼档月饼模子

制作步骤

  • 第1步:

    自己烤小月饼 美食教程 第1步

    先说馅,花生适量炒熟,放料理机里打碎,加入红糖白糖适量,取适量面粉放锅里炒至发黄,和花生、糖混合。

  • 第2步:

    自己烤小月饼 美食教程 第2步

    面大约一斤,鸡蛋两、三个打到面里,油加热,倒入面里,同时也可加一点点小苏打或酵母粉和面。

  • 第3步:

    自己烤小月饼 美食教程 第3步

    可以加一些水,把面和得软点。

  • 第4步:

    自己烤小月饼 美食教程 第4步

    把面揪成像平时包小饺子的面那么大就可以包馅,因为我买的模子小。

  • 第5步:

    自己烤小月饼 美食教程 第5步

    包好馅,用模子压花。

  • 第6步:

    自己烤小月饼 美食教程 第6步

    放入电饼铛烤,三分钟后翻另一面,每个月饼用牙签扎一两下,它就不会鼓起来

  • 第7步:

    自己烤小月饼 美食教程 第7步

    因为皮比较薄,大概十分钟就熟了。

  • 第8步:

    自己烤小月饼 美食教程 第8步

    熟了。

  • 第9步:

    自己烤小月饼 美食教程 第9步

    装盒。

小贴士

第一次做,自己感觉还是挺成功的,不足之处就是烤熟后花纹就没有生的时候明显了,口感还是比较香甜的,皮也挺酥。自己做月饼、点心吃着放心,没有防腐剂,添加剂。

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《自己烤小月饼 美食教程》教程创建于2014-09-07
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