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牛肉抄手

牛肉抄手
好吃的牛肉抄手,为了口感更好,加入了一些猪肉,也可以不加哦!加一点醋变成酸辣牛肉抄手,又开胃又好味~

主要材料

牛肉500克猪肉五肥五瘦150克
洋葱150克鸡蛋2个
大葱1根黑胡椒5克
适量生抽适量
花椒粉适量玉米油30克

所需工具

一口

制作步骤

  • 第1步:

    牛肉抄手 第1步

    将牛肉剁细,猪肉剁细,混合均匀

  • 第2步:

    牛肉抄手 第2步

    加入盐,生抽,鸡蛋,花椒面,黑胡椒面,姜粒,一点点糖

  • 第3步:

    牛肉抄手 第3步

    洋葱切碎,加入肉馅里,混合

  • 第4步:

    牛肉抄手 第4步

    顺时针不停搅拌,直到上劲

  • 第5步:

    牛肉抄手 第5步

    筷子能立起来即可

  • 第6步:

    牛肉抄手 第6步

    放入冰箱冷藏30分钟,让肉吃进盐味

  • 第7步:

    牛肉抄手 第7步

    将肉馅分成两半,抄手皮也分成两半,这样是为了更好的让馅和皮正好用完

  • 第8步:

    牛肉抄手 第8步

    抄手皮用筷子放入一块肉馅

  • 第9步:

    牛肉抄手 第9步

    对折

  • 第10步:

    牛肉抄手 第10步

    两个角绕过来粘住,就做好一个了

  • 第11步:

    牛肉抄手 第11步

    依次做好所有抄手,锅里烧开水,放入抄手,煮开后,浮起来再煮2分钟即可!

  • 第12步:

    牛肉抄手 第12步

    碗里放入生抽,盐,花椒粉,葱花,辣椒油,高汤,没有高汤可以放入开水,将抄手捞入碗里即可

  • 第13步:

    牛肉抄手 第13步

    好吃的牛肉抄手,也可以放一点蒜末和醋,就成为酸辣抄手

  • 第14步:

    牛肉抄手 第14步

    弹弹的肉,加入猪肉后,牛肉一点也不柴了~

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《牛肉抄手》教程创建于2019-04-18
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