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2017年7月4日晚餐

2017年7月4日晚餐
豇豆、冬瓜、茄子这些都是味道寡淡的蔬果,一定要和其他浓郁的食材结合,才可能变得有味道。
今天山谷把豇豆丢到红烧咸鱼里,豇豆吸饱了浓郁酱汁,收汁时和咸鱼分开装盘,这味道比干煸豇豆绵糯,又比干煸豇豆独特,因为这回是吸足了咸鱼酱汁耶.......

主要材料

咸鱼一斤豇豆一把
芦笋五六支黑木耳一把

所需工具

煮锅炒锅

制作步骤

  • 第1步:

    2017年7月4日晚餐 第1步

    豇豆、冬瓜、茄子这些都是味道寡淡的蔬果,一定要和其他浓郁的食材结合,才可能变得有味道。
    今天山谷把豇豆丢到红烧咸鱼里,豇豆吸饱了浓郁酱汁,收汁时和咸鱼分开装盘,这味道比干煸豇豆绵糯,又比干煸豇豆独特,因为这回是吸足了咸鱼酱汁耶.......

  • 第2步:

    2017年7月4日晚餐 第2步

    把黑木耳泡发后揪成小朵,焯水后加入盐、糖、麻油然后和芦笋凉拌,放入冰箱保鲜层,夏天吃凉拌菜绝了!

  • 第3步:

    2017年7月4日晚餐 第3步

    嫩生生的毛豆是姑苏地区这一季最美味健康的食材,打了两个鸡蛋,一把毛豆丢入油锅,翻炒几下浇入蛋液,做成一张毛豆鸡蛋饼,煎至金黄色,丢入冬瓜放入鸡汤适量,煮沸后加入一点点盐,那鲜美.......

  • 第4步:

    2017年7月4日晚餐 第4步

    广东青菜炒香菇,香菇是干的泡发,然后先把香菇放入油锅中翻炒出香味,出锅后备用,锅里再加少许油,入青菜翻炒至出水,将水沥去再加入香菇鸡汤少许拌匀,再加点盐就OK。

  • 第5步:

    2017年7月4日晚餐 第5步

    还炖了半只鸡耶,手撕鸡是我家的吃法。

  • 第6步:

    2017年7月4日晚餐 第6步

    每天最幸福的莫过于全家一起的晚餐时光。
    ——by山谷家美食

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《2017年7月4日晚餐》教程创建于2017-07-03
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