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甜甜的玫瑰枣

甜甜的玫瑰枣
小的时候最喜欢老爸煮的甜甜的玫瑰枣,软软的,面面的,糯糯的......老婆婆正在恢复中,需要补补气,就想到了玫瑰枣,赶紧跟老爸学着煮一锅!

主要材料

红枣

所需工具

制作步骤

  • 第1步:

    甜甜的玫瑰枣 第1步

    大枣洗干净,泡一夜(老爸的方子是:最好是密云小枣,甜度高一点。
    先用水泡一个小时左右)

  • 第2步:

    甜甜的玫瑰枣 第2步

    小锅放多一些水(老爸的方子是:至少放四倍水)把水煮开

  • 第3步:

    甜甜的玫瑰枣 第3步

    水煮开后会不断有白沫漂上来

  • 第4步:

    甜甜的玫瑰枣 第4步

    要用勺子把白沫水捞出来(老爸的方子是:水开后,人不要离开,把白沫水捞出来,一直到捞完)煮的时候一定不要搅和,容易搅成枣泥😏……

  • 第5步:

    甜甜的玫瑰枣 第5步

    真的不能离开人,一直要等到水熬到没有,玫瑰枣就煮得了!(老爸的方子是:再慢慢把水熬到没有为止,枣发亮有光泽,但不要熬糊了。熬的过程,人不能离开。)

  • 第6步:

    甜甜的玫瑰枣 第6步

    甜甜的大枣煮好了,软软的,面面的,糯糯的,有着玫瑰花的红,还有一股“玫瑰”的香味儿

小贴士

煮枣的时候,大家要注意:一是不用放冰糖,完全靠把枣中的糖分熬出来,裹在枣中,所以熬完的枣发亮有光泽,是本身的糖分。二是把白沫子熬出来撇掉,一定撇到没有白沫,然后把水熬干,三是煮枣子时人不要离开。(这是老爸的原话😊)还有就是煮枣的时候一定不能来回搅和,容易搅成一锅枣泥......

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《甜甜的玫瑰枣》教程创建于2017-02-16
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